Educare alla sostenibilità e al consumo responsabile nella prospettiva dell’Agenda 2030 delle Nazioni Unite

6-13-20 maggio 2021

Presentazione del corso:

Il corso di formazione in webinar ha l’obiettivo di aggiornare i docenti e le docenti di ogni ordine e grado sulle opportunità educative offerte dall’Agenda 2030 delle Nazioni Unite, con un particolare riferimento al cibo come strumento per un’educazione interdisciplinare alla sostenibilità e al consumo responsabile. Nello specifico, il corso sviluppa una riflessione sul ruolo della produzione e del consumo di cibo e dei prodotti a filiera corta per la tutela e la valorizzazione del territorio urbano e rurale e sull’importanza di promuovere il consumo responsabile come premessa per la cittadinanza attiva. Le tematiche saranno presentate e discusse con riferimento a un’esperienza progettuale sul territorio toscano, denominata “Il Paniere di Sant’Ambrogio. Piano strategico per la valorizzazione dei prodotti agricoli e zootecnici del territorio tramite filiere di ‘piccola produzione organizzata’presso il Mercato Sant’Ambrogio a Firenze”. Le modalità didattiche alternano lezioni, tavole rotonde, resoconti di esperienze didattiche in classe ed escursioni virtuali presso le realtà produttive del territorio.